Trio de tripoux frais en cocotte
Cassolette de ris d’agneau persillé
Salade du terroir, chiffonnade de jambon de pays, saucisse sèche et coppa
Parillade de poisson et fruits de mer à la plancha
Demi magret de canard gras grillé en éventail
Corolle de foie gras de canard poêlé aux griottes jus au madère